فطیر میانه

فطیر میانه

ایشلی فطیر :

ایشلی فطیر نانی ست که به دو صورت سنتی و فانتزی پخت می‌شود‌، در شکل سنتی آن زنان خانه‌دار با اجاق‌ها و تنورهای خانگی آن را می‌پزند( نوع دوم بیشتر در روستاهاست) و در شکل فانتزی در مغازه‌ها با تنورهای مخصوص پخته می‌شود که به شکل یدی قات، خرما فطیری و ایشلی فطیر هستند.

خمیر این فطیرها از ترکیب کره، آرد، خمیرمایه، شیر گرم و آب، نمک، شکر و روغن درست شده و لای داخلی یا مغز آن ترکیبی از آرد، زردچوبه، زنجبیل، شیره خرما و شکر است، رویه خمیر نیز ترکیبی از زرده تخم مرغ، شیر، کنجد و سیاه دانه است.

قرار گرفتن اینها کنار یکدیگر یکی از بهترین خوراکی‌های شهرستان میانه را تشکیل می‌دهد که مشتریان خوبی نیز دارد و می‌تواند کام مهمانان میانه را شیرین کند.

ارسال نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Cart
Your cart is currently empty.